enero 2013 - <strong>Sin Gluten y Sin Lactosa</strong>

jueves, 31 de enero de 2013

NATA SIN GLUTEN NI LACTOSA

suplemento alimenticio 18:44

Si pensábamos que la nata montada,no seria nunca apta para intolerantes,nos equivocamos
De la marca REBEL ,de venta en Mercadona,encontré en formato spray este producto
Directamente a degüello o acompañando algún postre,su sabor es idéntico al normal, su precio si es un poco mas elevado,sin embargo el capricho lo vale.

De Sin Gluten y Sin Lactosa

CERVEZA SIN GLUTEN

sin gluten 18:32

Es difícil encontrar una cerveza que no contenga gluten,sobretodo por que la composición de esta bebida deriva de algún cereal, que normalmente suele ser cebada o trigo donde esta proteina esta presente.
Sin embargo ya existen en algunos supermercados, marcas que en su etiqueta muestran claramente que no contienen dicho elemento , es el caso de AMBAR , la encontré en Mercadona y DAURA de la cervecera DAM,en Bonpreu.
El sabor de ambas es muy parecido al clásico de la cervezas normales, mi gusto se declino mas por la Ambar,nada mas hay que probarlas y decidirse.

De Sin Gluten y Sin Lactosa

Estrella Damm Daura- celíacos

BATIDOS DE CHOCOLATE SIN GLUTEN NI LACTOSA

suplemento alimenticio 18:03

De la propia marca de Mercadona y dentro de la sección de lácteos , encontraremos en formato de minibric,unos batidos con sabor a chocolate sin ninguno de los dos componentes que reflejo en el titulo de esta entrada. Ideal como postre, desayuno o merienda. No tienen nada que envidiar a otros productos de la competencia y además a un precio estupendo.

De Sin Gluten y Sin Lactosa

SALCHICHAS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

sin lactosa 17:55

En la sección de cárnicas de Mercadona, encontraremos un paquete de salchichas de la marca SCHARA, estilo Frankfurt,de gran gusto y sabor a un precio muy interesante.
Su etiqueta muestra claramente que no contiene ni gluten,ni lactosa,además de ser ingeridas y recomendadas por una persona con dichas intolerancias.

De Sin Gluten y Sin Lactosa

viernes, 25 de enero de 2013

BACON SIN GLUTEN NI LACTOSA

sin lactosa.sin gluten 16:54

Unas cuantas lonchas de bacon y un par de huevos, hacen un desayuno de lo mas apetecible para llevar adelante un gran día de trabajo.
El problema de muchos embutidos o cárnicos , son sus conservantes,que generalmente suelen llevar lactosa.
En la zona de embutidos de Mercadona , encontramos de la marca LA SELVA , un blister con lonchas, de pvp asequible y de excelente sabor a lo que indica en su presentación... bacon.

De Sin Gluten y Sin Lactosa

NATILLAS DE CHOCOLATE KAIKU SIN GLUTEN NI LACTOSA

yogur 16:37

Gran alegría al descubrir en la zona de refrigerados de BONPREU, un postre de chocolate sin gluten , ni lactosa,de la marca Kaiku.
Su presentación en pack de dos,resultaba por precio un poco elevado.
Únicamente faltaba tastarlo , para saber si realmente el capricho valía la pena.
Tengo que decir que como postre,tentempié o merienda lo merece ,su sabor es realmente a chocolate.

De Sin Gluten y Sin Lactosa

BARRA DE PAN Y PAN DE MOLDE BEIKER SIN GLUTEN NI LACTOSA

sin lactosa 16:22

De venta en supermercados Mercadona , encontramos dos tipos diferentes de pan , baguette normal y de molde , de la marca Beiker, sin gluten,ni lactosa.
Su gusto no tiene nada que ver con el pan habitual que se pueda encontrar en una panadería ,mas aspero y acartonado por la falta de gluten , que como todos sabemos da esa elasticidad y textura a la masa normal.
El pvp puede ser un poco elevado, pero la falta de oferta lo hace interesante para todos aquellos que gustan de comer bocadillos y como acompañamiento en las comidas.

De Sin Gluten y Sin Lactosa

De Sin Gluten y Sin Lactosa

sábado, 19 de enero de 2013

SUPLEMENTO ALIMENTICIO SIN LACTOSA Y SIN GLUTEN METAPURE

suplemento alimenticio 13:18

Si realizas un gran esfuerzo físico en el trabajo o necesitas de alguna ayuda en el rendimiento deportivo, nada mejor que METAPURE MASS.
Es un suplemento alimenticio que combina proteína aislada de suero, maltodextrina y L-Glutamina,Beta Alanina, Glutamina y Taurina, entre otros, que mejoran y obtienen una recuperación óptima muscular.
Mezclada con agua o con leche,(de 100g a 150g por 200ml o 300ml).sus sabores chocolate o vainilla son muy sabrosos , para mi gusto un poco dulces. Lo mejor sin gluten, ni Lactosa.
De venta en tiendas de dietética deportiva.

De Sin Gluten y Sin Lactosa

LECHE SIN LACTOSA KAIKU

sin lactosa.sin gluten 12:44

En los supermercados CONDIS , dentro de la sección de lácteos ,disponen de packs de leche entera,semi y también desnatada ,distinguible rapidamente por el inconfundible color violeta de la marca KAIKU, sin lactosa.

De Sin Gluten y Sin Lactosa

SIN GLUTEN SIN LACTOSA PASTILLAS PARA TOMAR LACTOSA

sin lactosa.sin gluten 12:30

Para las ocasiones donde no hay mas remedio que hacer un salto en la dieta, hay que tener a mano pastillas masticables Nutira, de los laboratorios Salvat.
Vuelvo a insistir que la publicidad gratuita que desde aquí se realiza, es por el bien de las personas afectadas, más quisiera que cualquiera de estas marcas contribuyera con el que aquí remite , pero como esa no es la cuestión,volveré al capitulo anterior.
Dichas pastillas , las utiliza mi hermano y mi hijo , en ambos les funciona perfectamente,salvándoles de tener problemas digestivos en numerosas comidas y postres.
La forma de tomarla es masticando una pastilla, justo antes de ingerir algún alimento propenso, con indicios o derivado del lácteo. Embutidos, Arroz con leche,yogures,flanes,pasteles, helados,etc.
De todas formas y en caso de duda ,siempre es aconsejable que consultéis la opinión de un medico.
El problema es que algunos, desconocían la fabricacion de estas pastillas.

De Sin Gluten y Sin Lactosa

domingo, 13 de enero de 2013

PECHUGA DE PAVO EL POZO SIN GLUTEN SIN LACTOSA

sin lactosa 23:47

En los supermercados CONDIS, en la sección refrigerada de charcuteria elaborada , encontraremos este producto de la marca el Pozo,libre de aditivos derivados del gluten y la lactosa,tal como su fabricante especifica.
El embalaje , permite la conservacion del producto en su interior durante varios días en la nevera, al permitir su apertura y cierre durante la consumicion.
Gran Sabor y muy recomendado.

De Sin Gluten y Sin Lactosa

De Sin Gluten y Sin Lactosa

LA GALLETA MARIA SIN GLUTEN NI LACTOSA

sin lactosa 23:27

La clásica galleta María de toda la vida, presentada en formato de caja, de la marca Hacendado,donde encontraremos paquetes individuales. De muy buen sabor, no muy diferente de las demás y crujientes. Normalmente suelen estar en las estanterías de Mercadona de dulces y galletas,sección de productos dietéticos o sin gluten.

De Sin Gluten y Sin Lactosa

YOGUR SIN GLUTEN NI LACTOSA

yogur 23:14

Un alimento tan básico que puede ser consumido tanto como tentempié o postre puede estropearnos el día,sufriendo pequeños trastornos digestivos .
Actualmente hay una gran variedad de sabores que podemos encontrar en la sección de lácteos fríos , de cualquier supermercado , en mi caso de Mercadona. Toda una variedad de yogures de soja:chocolate,vainilla,frutas, etc de la marca Hacendado, especifican en sus etiquetas que son libre de gluten y de lactosa, además de los de la marca Kaiku, con su color tan característico, en su sabor natural azucarado.

De Sin Gluten y Sin Lactosa

sábado, 12 de enero de 2013

PAN HECHO EN CASA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

sin lactosa 1:05

Por desgracia la mayoría de panes que se elaboran sin gluten, pierden esa textura y esponjosidad tan peculiar, dando sensación de acartonamiento, aspereza y poca consistencia .Sin embargo la posibilidad de su fabricación, abre la vía a un abanico más extenso en cuanto a sabores e ingredientes. Para esta tarea te hará falta; una panificadora, pan panificable, levadura fresca, sal, agua, aceite de oliva, azúcar, todos estos componentes sin lactosa y sin gluten

En este caso compraremos en MERCADONA , sección de harina, un paquete de preparado panificable de la marca BEIKER, levadura fresca LEVITAL, la encontraremos en la sección de frío (estos dos productos son sin gluten y sin lactosa) y en mi caso una panificadora de la marca Moulinex

Si te interesa la receta envíame un correo.

De Sin Gluten y Sin Lactosa

De Sin Gluten y Sin Lactosa

De Sin Gluten y Sin Lactosa

viernes, 11 de enero de 2013

SALSA SIN GLUTEN ,SIN LACTOSA,SIN HUEVO

sin lactosa.sin gluten 1:05

De la marca propia de MERCADONA, se comercializa una salsa parecida a la mahonesa y con un excelente sabor, de acompañamiento a carnes y frituras. En formato de bote antigoteo.

De Sin Gluten y Sin Lactosa

LECHE SIN LACTOSA HACENDADO

sin lactosa 0:50

En los supermercados MERCADONA , dentro de la sección de lácteos ,disponen de packs de leche entera,semi y también desnatada , marca HACENDADO, sin lactosa.

De Sin Gluten y Sin Lactosa

PAN BIMBO SIN GLUTEN NI LACTOSA

sin lactosa 0:38

La marca Bimbo ,dispone de una variedad de pan de molde o pan ingles , ideal para hacer tostadas o sandwichs.Su textura no es como el normal,es un poco mas aspero,su sabor tampoco es el mismo , sin embargo es de las pocas marcas que elabora este formato de pan.
Por lo general lo suelo encontrar en el supermercado BONPREU.
Tengo que decir que dentro de los supers que visito, es uno de los pocos donde mas productos tienen bien catalogados e incluso localizados en estanterías aparte.

De Sin Gluten y Sin Lactosa

Autor

Cuando tenía 16 años empecé a tener dolores de barriga acompañados de vómitos y diarreas constantemente. Al principio, como piensa casi todo el mundo, creía que tenía una simple gastroenteritis que se me estaba alargando, pero con el paso de las semanas y sin notar ninguna mejora decidí acudir al médico. Estuvieron un tiempo haciéndome pruebas de la intolerancia al gluten y a la lactosa, y pese a que cumplía algunos de los parámetros de los dos test, no era suficiente para determinar que la totalidad de mi problema se debería a la intolerancia hacia estos componentes. Entonces digamos que llego la segunda fase, protagonizada por las ”queridas” gastroscopias y colonoscopias. Después de realizarme dos pruebas de la primera y una de la segunda, el doctor determinó que mi problema era la enfermedad del colon irritable acompañada de cierto grado de intolerancia hacia el gluten y la lactosa. La cuestión fue que durante todo este proceso y la consecución de éste, yo llegué a perder 10kg (de 78kg a 68kg), además de sentirme bastante débil y falto de energía durante el día a día(escolar, deportivo…). Pero como hasta día de hoy esta historia tiene un final feliz, todo este rollazo deprimente que os he escrito en los parágrafos anteriores quedó atrás, una vez aprendí a aceptar y convivir con la enfermedad. Posteriormente, volví a recuperar los 10kg e incluso llegué a duplicar esa cifra (de 68kg a pesar casi 88kg)(me emocione al ver que me volvía a sentar bien la comida) y lo más importante, volví a recuperar esa energía y vitalidad tan necesarias para la rutina diaria. Actualmente he conseguido equilibrar mi problema y he estabilizado mi peso en 80kg, además de continuar sano y resistente. En este blog MI OBJETIVO es explicar y aconsejar las cosas que yo hice (alimentación, cambio de mentalidad…) para aprender a controlar la enfermedad, y de esta manera poder ayudar a todas aquellas personas que la padecen o tienen algún problema similar, y a tod@s aquell@s padres/madres que al igual que los míos en su momento, se encuentran preocupados y perdidos ante esta nueva situación de sus hij@s. Porque lo que quiero que quede claro en esta introducción, es que este tipo de enfermedades NO TE IMPIDEN llevar una VIDA NORMAL Y FELIZ, simplemente has de aprender a convivir con ellas.

¿Qué es el gluten?

¿Qué es el gluten? El Gluten es una glucoproteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales combinada con almidón. Representa un 80% de las proteínas del trigo y está compuesta de gliadina y glutenina. El gluten se puede obtener a partir de la harina de trigo, centeno, avena y cebada, lavando el almidón, es responsable de la elasticidad de la masa de harina, lo que permite que junto con la fermentación el pan obtenga volumen, así como la consistencia elástica y esponjosa de los panes y masas horneadas.

Celiaquía

A las personas con intolerancia, el gluten les daña la mucosa del intestino delgado, impidiendo una digestión normal. Los síntomas más frecuentes son: diarrea con heces voluminosas, malolientes y brillantes, los vómitos, la falta de apetito y la pérdida de peso. Tras eliminar el gluten de la dieta el intestino vuelve a funcionar con normalidad. Las personas celiacas tienen una predisposición genética, heredada, normalmente suelen haber miembros de la misma familia con intolerancia al gluten, pero no necesariamente desarrollan la enfermedad. Cuando se manifiesta la enfermedad celíaca muchas veces puede ir acompañada de una intolerancia a la lactosa, que en muchos casos es pasajera y desaparece con el tiempo.

Blogger templates

La lactasa es un enzima producida en el intestino delgado, que juega un papel vital en el desdoblamiento de la lactosa (proceso necesario para su absorción por nuestro organismo) en sus dos componentes básicos: glucosa y galactosa. Si los niveles de lactasa son bajos o ésta no realiza bien su labor desdobladora, aparecen dificultades para digerir la lactosa. La intolerancia a la lactosa significa que no hay suficiente enzima (lactasa) en el intestino delgado para romper toda la lactosa consumida. La lactosa digerida parcialmente pasará al intestino grueso y puede provocar:Náuseas,vomitos, dolores, gases e hinchazón abdominal, diarrea, etc. También es conocida como intolerancia a productos lácteos, deficiencia de disacaridasa, deficiencia de lactasa, intolerancia a la leche.

Created By Sora Templates & Blogger Templates